tarakmı,bıçakmı?

Ekranda gördüğüm üzere hemen herkes sırları tarakla alıyor. Benim arıcı abim ise sır bıçağınla alıyor. (2 bıçağı var birini suya bırakıyor diğerini alıyor)

Sır alma bıçağını veya tarağını bir müddet sıcak suyun içinde bekletmek sır alma işini büyük ölçüde kolaylaştırır. Bıçağı veya tarağı suyun içinden aldıktan sonra suyun bala karışmaması için iyice kurulamak gerekir.Sır alma bıçağının ve tarağının elktirik ile ısınanları var. Bıçağın fiatı hocaoğlunda 80 ytl. Ordu evi arkasında Hakan bey de Temel peteğin ürünlerini satıyor onda da olması lazım. Elektrik ısıtmalı tarak şu an için Edirne’de yok.

Bıçak kullanmanın avantajı işlem tarağa göre çabuk olur.Fazla şişen petekler işlem esnasında kesilerek çerçeve ile düzlenir.
Bir sonraki yıla hazırlık olur. Tarağa göre petekten daha fazla mum alır (keser)Haliyle mum üretimine katkı olur.

Ben tarak kullanıyorum bıçak mumla beraber balı da biraz fazla alıyor. Mumdan balı ayırması biraz zahmetli oluyor ve vakit istiyor. Onun için tarak kullanıyorum. Ama doğrusu bıçak kullanmaktır.

Bal olması güzelde fazla olduğu senelerde sağım bayağı yoruyor insani,
Sır almak için olan biçaklar var ama termostat yok fazla ısınınca sorunlar oluyor.
Tırakyada bulgarıstandan yeni göçmen bir arıcının kullandığı buhar ile ısınan bıçakla sır alıyor orijinalını bulamadık benzerini yaptık ama bıraz battal oldu
Döner bıçağının etrafına inca bakır boru lehimledik küçük bir mutfak tupunda iki delik açtık birinden su koyuyorsun ve kapatıyorsun obur delıktende küçük bir hortomla bıçağa bağli olan bakır boruya bağlanıyor yapmış olduğumuz tupu ocağın üzerine koyunca ısınan su buharı bıçaktan donuyor ve bıçağı devamlı sıcak tutuyor.
Bu bıçağın orijinalını bilen varmı?

Ahmet ağabey buhar ile ısıtılan bıçaklardan zannedersem Türkiyede yok. Ama yapılabilir. Bakır boruyu döner bıçağına değilde sır alma bıçağına monte etseydin zannedersem kullanışlı olurdu. Buharlı bıçağın Bulgaristan’da orijinali varmıimiş ?

Sır almak için ne gerekliyse o kullanılır.Şimdi tam şişmemiş bir çıtadaki sırı bıçakla almak imkansız.Bıçak çıta sınırlarını geçen bal ve mumlara kullanılır.Püf noktasıda çıtayı tezgaha koyarsınır sınır alt ve üst çıtadır.Yani bıçak alt ve üst çıtaya oturacak,taşan bölüm kesilecek.Bıçak kullanılan sağımlarda her sene bayağı bal mumunuz olur,tarakta mum az çıkar.Bıçagın diger püf nıoktası ise çok iyi bilenmeli yoksa petekleri yırtar,iyi bilerseniz jilet gibi keser peteklerde yırtılma olmaz.Yırtılma dediğim örülü kısmın bozulması.Bıçakta en ufak çapakta kalmamalı.

Sayın Şekerli meiline bir bak:S
tanışacazda nasıl:(

Geçtiğimiz haftasonu dayımın arılardan aldığımız petekli balların sırlarını açma işlemini 2 kişi aynı anda yaptık. Çünkü makineyi çeviren genç arkadaş ki oğlum olur ikide birde haydi deyince yetişmiyor.

Peteklerin sırları bir hayli fazlaydı. Zaten sadece sırlamışları topladığımızdan makineye yetiştirmek zor oluyor.

Şimdi tarak mı , bıçak mı?

Dayım karşımda oturuyor, sadece bıçak kullanıyor ve yanında tarak olmasına rağmen kullanılması gereken bozuk yerlerde bile kullanmıyor.
Ben ise tarak kullanıyorum ve ikide birde “Onunla da oluyor muş” diyor.

Ancak petekler süzülme sonrası hangisinde daha güzel oluyor derseniz, kesinlikle tarak…

Ancak tarakta hız problemi oluyor ve bilek bıçağa göre daha çok ağrıyor.

Gelelim olayın finaline…

Sırlı bal olsunda açarız evelallah…

Üstelik bizleri bu muhabbet girdabına sokan Demet, çoktan sırlarını açmış ve petekleri süzmüştür.

BANA GÖRE: bıçakla sır almak daha uygun tabiî ki çerçevelerinizdeki peteklerin yüzeyleri düzgünse bu her zaman uygun olmuyor hem bıçağı hem tarağı kullanmak gereğini duyuyoruz.

Neden bıçak? Bıçak 13 – 14 mm göz derinliği kalacak şekilde yüzeyden sırları düzgün olarak kesiyor, bu ölçüde yaklaşık ana arının yumurta atmak için petek derinliğidir.

İkincisi petek gözlerinin ağız kısmı düzgün kesildiğinden işçi arılar tamir için kullanacakları zamanı ve bal mumunu başka yerde kullanırlar.

Üçüncüsü: arılar illede düzgün petek örecek diye bir şey yok bazen bir çerçevenin gözlerini yüksek yaparlar onun karşısına gelen çerçevedeki peteği çukur bırakırlar veya çerçeveleri birbirine bağlarlar böyle durumlarda bıçakla sır almak daha uygundur.

Dördüncüsü çok çabuk sır aldığından iş daha kısa sürede bitirilir çünkü arısı çok yardımcısı az olan arıcıları en çok düşündüren olay sır alma işlemidir. O yüzden sırlamadan veya az sırlı iken balı alıp piyasaya olgunlaşmamış bal sürerler.

Sır tarağının iyi yönü arıların alçaklı, yüksekli yaptığı peteklerin sırlarını almak için uygundur.
Kötü yönü petek ağızlarını parçaladığı için arılara tamir işi çıkar.

Sır tarağında daha az balmumunu kesip alırız, bıçakta ise daha çok balmumunu kesip alırız ve kendi halinde süzmeye bırakırız, ondan dolayı kesilen sırlar için daha çok yer ayırmalıyız

Bıçak kullanacaklar hatta tarak içinde geçerli bir yol, on çerçevelik ballığa eşit aralıklı dokuz çerçeve kullanırsak işçi arılar konulan çerçeveleri daha yüksek kabartırlar, her ballık için bir petek ve çerçeve az olduğundan işçilikte azalır, her ballıkta % 10 daha ucuza gelir alınan bal yine aynıdır.
Bunun iyi bir yönü de yüksek kabartılmış petek gözlerinin derinliğinden dolayı ana arı yumurta atmakta zorluk çeker ballıkta ana ızgarası konulmadan ızgaranın görevi yaptırılır.

Ağzı düz bıçak alınırsa ısıtma gereği duyulur, bunu da gezginci arıcılar sıcak suyla yapıyorlar bala su karıştığından bence uygun değil, alınılabilirse ısıtıcılı bıçak olmalı veya soğuk işlem için ağzı testere gibi dişli ve dalgalı çaprazlı olmalı.
Dişli bıçak kullanırken de ileri geri hareket ettirip kesilmeli, ısıtıcılı bıçak ise düz bir hareketle bu işi yapar.

Demet Hanımın işi gücü yok bu sıcak günde bizi uğraştırıyor. Yeter ki bal olsun arıcılar canavar gibi balı alırlar.

Bütün arıcılara bol bol bol ballı yıllar.

Saygılar.

Teneke Eskişehir’de daha ucuz.

Konuyu zamanında kaçırmışız. ancak okuma fırsatı oldu.Hlil üstadım bayılıyorum sana ya.Yine güldürdün beni iyimi.