Bu Bala Ne Oldu ?

Değerli arıcılar,
trabzondan yazıyorum, trabzon-gümüşhane yaylalarında üretim yapan bir arkadaşımdan her sene bal almaktayım, arıları sevdiğim içinde konuyla biraz haşır neşirim.
bu sene gelen balda bir gariplik var, balı teneken kavanoza aktardığımda bir kaç saat sonra kavanozun plastik kapağını patlatıp taştı. bal bildiğiniz köpürdü, aradan bir hafta kadar zaman geçti bal yavaş yavaş kaynamış sütün sönmesi ngibi sönüyor ama çok yavaş.
balda çok hafif bir ekşilik de var. bu neden kaynaklanmış olabilir. arkadaşıma da durumu söyledim, gelip bakacağını söyledi ama henüz o görmedi balı. size de fotoğrafını yolluyorum.