Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden temin edilen bal örneklerinde naftalin aranması ve miktar tayini

Diren Beyoğlu
Doktora Tezi, Marmara Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Farmasötik Toksikoloji Anabilim Dalı, 2006, 78 s.
TEZ NO: 193721
Sorgu Penceresine TEZ NO’yu yazarak Ayrıntılı Bilgi ve PDF dökümana ulaşmak için tıklayınız

ÖZET
Türkiye çok zengin bir bitki örtüsü ve farklı iklim kuşaklarına sahip olup arıcılığınyaygın olarak yapıldığı bir ülkedir. Pestlerle mücadelede kullanılan pestisitlerin arıcılartarafından yanlış ve bilinçsiz bir şekilde uygulanması sonucu bal ve balmumunda kalıntıbıraktığı bilinmektedir. Kovandan güveleri uzaklaştırmak amacıyla yapılan naftalin uygulamaişlemi sonucu bal naftalinle kontamine olur. Naftalin, uçucu özellikte bir hidrokarbon olupgenellikle güvelere karşı ve tuvalet deodorantları olarak, lubrikant ve boya üretimindekullanılmaktadır. Naftalinin oral, inhalasyon ve dermal yollarla absorbsiyonu insanlardasistemik toksik etkilere yol açmaktadır. Akciğerler ve gözler toksik açıdan en çok etkilenenorganlardır. Bunların dışında diğer dokulardan, karaciğer, beyin ve böbrekte de toksik etkilergörülmektedir.Çalışmamızda, marketlerden ve pazarlardan temin edilmiş bal örneklerinde naftalin,diode dizi detektörlü (DAD) yüksek basınçlı sıvı kromatografisi (YBSK) ile tayin edildi. Buçalışmada 100 tane bal örneğinde naftalin analizi yapıldı. Türkiye’nin çeşitli bölgelerindentemin edilmiş toplam 100 örneğin 53 tanesi marketlerden, 47 tanesi pazarlardan satın alındı.Naftalin şüpheli bir bal örneği gaz kromatografisi-kütle spektrometrisi (GC-MS) ile analizedildi ve naftalin olduğu doğrulandı. Ülkemiz beslenmesinde çok önemli bir yer tutan ve yurtdışına giderek artan miktarlarda ihraç edilen ballar, aynı zamanda ekonomimiz açısından daönemlidir. Bu nedenle besinlerin tüm besin zinciri boyunca geçirdiği aşamalarda, naftalinle vediğer kalıntılarla kontaminasyonun önlenmesi, hijyen bakımından kontrol ve analizlerininyapılması gerekmektedir. Beslenmeyle ilgili yapılacak kalıntı çalışmaları sağlıklı bir toplumkazanmak ve sağlıklı nesillerin yetişmesi bakımından büyük önem taşır.

Anahtar Kelimeler: Naftalin, YBSK, bal, Türkiye