Sıcaklık stresi altındaki etlik piliçlerde antioksidan etkili propolisin yem tüketimi, yemden yararlanma, canlı ağırlık artışı ve antioksidan enzimler üzerine etkisi

SEVEN, Pınar, Tatlı ; ÇERÇİ, İ.Halil ; AZMAN, M.Ali ; YILMAZ, Seval ; SEVEN, İsmail ; YILMAZ, Mehmet
TÜBİTAK VHAG Proje 2120 (104 V045), 2006: 1-54
Makale No: 86794
Sorgu Penceresine MAKALE NO’yu yazarak Ayrıntılı Bilgi ve PDF dökümana ulaşmak için tıklayınız

ÖZET
Bu çalışmada, Ross 308, bir günlük yaşta 600 broyler cıvcıv kullanılmıştır. Civcivler tesadüfi olarak her grupta 120 hayvan olacak şekilde (her gruptan 3 tekerrür grup) 1 kontrol ve 4 deneme grubuna ayrılmışlardır. Broyler civcivler 41 gün boyunca yüksek sıcaklığa (34 OC) maruz kalmışlardır. Araştırma gruplara şu şekilde olmuştur; Grup i (kontrol)’e temel diyet yedirilmiştir. Grup II (Vit C)’ye askorbik asit olarak verilen vitamin C temel diyete eklenerek verilmiştir, Grup III (EEP-0.5)’e etanolik ekstraksiyonlu propolis (EEP)’den 0.5 g/kg temel diyete eklenerek verilmiştir, Grup IV(EEP-l)’e EEP’den 1 g/kg temel diyete eklenerek verilmiştir, Grup V(EEP-3)’e EEP’den 3 g/kg bazal diyete eklenerek verilmiştir. Hayvanların performansı Vit C ve EEP katkısıyla pozitif olarak etkilenmiştir. Kanda glikoz, al bumin, total kolesterol, VLDL kolesterol, trigliserit, alanİn transamİnaz, potasyum, sodyum ve klor Vit C ve EEP katkısından etkilenmemiştir. Aspartat transanıinaz (EEP-0.5 ve EEP- ı grupları dışında) ve alkalin fosfatazın kontrol grubu kan değerleri diğer gruplarınkinden önemli oranda yüksek bulunmuştur. Kontrol grubu EEP-3 grubu ile karşılaştırıldığında plazma, karaciğer ve kas dokusunun malondialdehit (MDA) düzeyi önemli oranda yüksek olduğu tespit edilmiştir. Böbrek ve kalp MDA düzeyi tüm gruplar arasında benzer olmuştur. Hemolizat, karaciğer, böbrek ve kalp dokusunun katalaz (CA T) aktivitesi kontrol grubunda en yüksek düzeyde bulunmuştur. Bu dokularda EEP-3 grubunun CA T aktivitesi kontrol grubundan önemli oranda düşük olduğu tespit edilmiştir. Plazma ve karaciğer redükte glutatyon aktivitelerinde gruplar arasında önemli bir farklılık bulunmamıştır; oysa kas, böbrek ve kalp aktiviteleri kontrol grubunda önemli oranda en yüksek olarak tespit edilmiştir. Glutatyon peroksidaz (GPx) düzeyi kas ve kalp dokusunda gruplar arasında benzer bulunurken, kontrol grubunun hemolizat, karaciğer ve böbrek dokusunda önemli oranda azalmıştır (P<0.05). EEP-3 grubunun Gpx aktivitesi gruplar arasında en yüksek düzeyde bulunmuştur. Bu sonuçlara göre, genelolarak Vit C ve EEP gruplarının (özellikle EEP -3) performansı arttırdığı, lipit peroksidasyonu azalttığıgörülmüştür. Bundan dolayı sıcaklık stresine maruz kalan broylerlere katkı maddesİ olarak Vit C ve EEP’yi tavsiye edebiliriz.

Anahtar Kelimeler: Propolis