BALLARIN ADLANDIRILMASI

Kırşehir’den yazıyorum. Bizim burada genelde çiçek balı ve kekik balı olur. Mesela bizim ballarımız çam balına göre daha tatlı ve açık renke olur. Ayçiçeği balını hiç görmedim.

selamlar ayçiçek balı ayçiçegınin altınsarısı renği ile osmanlı sarayında en çok yenilen sağlık iksiri olarak tanımlanan trakya bölgesine ait kabul edilen arıcının bolca bulduğu kışın dahi sulanmayan avrupada marketlerde donmuş olarak kesilerek satılan çok değerli bir baldır.Türkiyede ise bol bol olmasından çobuk donmasından insanların gerçek balı tanımamasından çok yerde değerini bulamamış ,bölgesinde her arıcıyı para kazandıran yere daği düşse altın kıymetinde olan bir baldır.

Ali Osman Kardeşim:
Eğer tek hasat bal alınırsa ayçiçeği balı dediğimiz balın içine akasya (buradaki adı kıral) ile başlayan karaçalı ayçiçeği ile yoğunlaşan çakır dikenle süren genel bal dönemidir döneminden ve içindeki çokluğundan dolayı ayçiçeği balı diye adlandırılır. Yöre insanı ayçiçeği balını diğer ballara tercih ederler.
Ali Osman Kardeşim yazınıza katılmadığım yerini belirteyim. Özür dilerim biraz ayrıntılı olacak. Ayçiçeği Romanya’nın Türklerin yoğun olarak yaşadığı Dobruca bölgesinden 1933 – 1934 yılında göçenler tarafından ekilmeye başlamış Bulgaristan’dan 1951 yılında gelenler tarafından çoğalarak ekimi sürmektedir ondan dolayı ayçiçeği balının Osmanlı sarayı ile ilgisi yoktur.Bilgilerinize sunarım.
Saygılar.

ay çiçeği balı hakkında tek ve bence en önemli özelliği kemik erimesini yavaşlattığı dır özelliklede bayanlarda kemik erimesinin daha çok olduğu için daha çok ayçiçeği balı tüketmelerini tavsiye ederim

Çok süper konu içinde konu açılıyor. Bilgimiz sürekli artıyor.
Ayçiçeğinin Osmanlı zamanında bu topraklarda yetişmediğini bilmiyordum.

Lakin Osmanlı mutfağı diye geçen yemek tariflerinin pek çoğunda ayçiçek yağı vardır. Demek bizi kekliyorlar.

Ayrıca Sayın Kadıoğlu ve onun gibi arıcıların sattıkları balın ,sağlık değerlerini bilmesine ise tebrikler diyorum.

Aktarlar nasıl şifalı bitkilerin özelliklerini anlatırlar ya, balda şifalı olduğuna göre!!!
Satıcı böyle olmalı işte.
Sadece satmamalı , ne sattığını da bilmeli.

Bende bir şey diyim bayanlar ayçiçek balını yesinler ama fazla kaçırmasınlar. Birde onları zayıflatmaya çalışmayalım.

Osmanlı sınırlarını şu anki Türkiye sınırları olarak düşünürseniz doğru da … Osmanlı yükselme dönemi haritasına bir bakınız derim… Osmanlı sarayında ayçiçek balının tüketilip , tüketilemeyeceğini rahatça görebiliriz….

Arkadaşlar
Konu konuyu açıyor ayçiçeği balı derken ayçiçeği bitkisine oradan yağına oradan Osmanlı sarayına oradan da başka yerlere geçtik.Benim söylemek istediğim o tarihlerde ayçiçeği bitkisinin Trakya’da yetiştirilmediği. Ve dolayısıyla balının da olamayacağı idi.
Saygılar.

Murat bey; siz haklısınız.

Tarihçesinde şöyle diyor:Ayçiçeğinin anavatanı Güney Amerika ülkeleridir. 1600’lerde Avrupa’ya yayılmış, ülkemize ise Balkanlı göçmenlerce 1920’li yıllarda getirilmiştir.

Peki bir şekilde ayçiçek balı temin edilmiş ve saraya girmiş olabilir mi , olabilir.
Ayçiçek balı şifalımıdır? Şifalıdır.

Tamam o zaman sorun yok .

İyi günler arkadaşalar.

Balın şifalı olması konusunda Allah (cc) Kur’an-ı Kerim de Nahl Suresi 69. ayette şöyle buyuruyor. (Kur’an-ı Kerim Türkçe mealinden alınmıştır.)

– " Sonra meyvelerin hepsinden ye de Rabbinin sana kolaylaştırdığı (yaylım) yollarına gir." Onların karınlarından çeşitli renklerde bal çıkar. Onda insanlar için şifa vardır. Şüphesiz bunda düşünen bir (toplum) için ibret vardır.

Demek ki balda insanlar için şifa var.

Bu şifa, hangi balda hangi hastalığa daha çok yararlı oluyor onuda bulmak insanlara kalmış.

Sevgiler ve selamlar.

Siz yine de bir bakın haritaya…