Formik asit fermantasyonu durduruyormuş.

Selamlar

Dosyanın orijinali bu : http://www.beeuntoothers.com/NoBeeIsAnIsland.pdf

Bir kısmını tercüme ediyorum:

6 küçük kavanoza 2 çay kaşığı şeker konuyor ve damıtılmış su dolduruluyor.

Bir tanesine formik asit konmuyor (kontrol).
Diğerlerine sırasıyla 1, 3, 5, 7 ve 9 damla formik asit ekleniyor.
38-43 C lik (100-110 F) suyun içindeki kavanozlara 1 çay kaşığı ekmek mayası ekleniyor.
Fermantasyon gözlemek üzere kavanozların ağzına ameliyat eldiveni bağlanıyor.

Fermentation was non-existent at 9 drops (less than 1/8 teaspoon) and
very slight at 5 (~1/16 teaspoon) and 7 drops. Results are pictured
above; control is at far left. Photo was taken a couple of hours
after inoculation took place. No further fermentation appeared to
occur over the next 8 hours. Note the small amount of formic acid
needed to retard or prevent fermentation in bread yeast.

9 damla (1/8 çay kaşığı) formik asit bulunanda fermentasyon olmuyor.
5 ve 7 damla (yaklaşık 1/16 çay kaşığı) formik asit bulunanda çok az fermentasyon oluyor.

8 saat boyunca daha fazla bir fermantasyon gözlenmiyor.

Çok küçük miktarda bir formik asitin bile ekmek mayasının fermentasyonunu durdurduğuna dikkat çekiliyor.

Arıcılıkta kullanılan Mite-Away II pedinde yüzde 65 lik formik asitten 51 damla çay kaşık bulunduğu

bildiriliyor.

Düzgün fermente olmamış polenin ise arıların sindiremediği bir yiyecek olduğu belirtiliyor.

Olay bu.

Ne kadar önemli bilemiyorum.
Ama ben formik asit yerine oksalit asit kullanmaya karar verdim. Şimdilik onu araştırıyorum.Yavrulama yokken yapmak gerekiyor onu da.

Hocalarımızdan bir açıklama gelir umalım.

Saygılar